(1 személyes anyagkiszabás)
Az étel szója-, és tojásmentes.
Nyersanyag
Mennyiség
durum spagetti (tojásmentes)
60 g
zöldborsó
20 g
zöldbab
20 g
sárgarépa
40 g
kukorica
20 g
póréhagyma vagy újhagyma
10 g
ecetes uborka
20 g
konyhasó
+
tehéntúró
15 g
tej
15 ml
étolaj
15 ml
mustár
2 g
citromlé
+
vöröshagyma
15 g
Elkészítés
A tésztát bő sós vízben kifőzzük, leszűrjük és lehűtjük. A megtisztított, kockára vágott sárgarépát, a zöldborsót, zöldbabot, kukoricát puhára főzzük, lehűtjük, és a tésztához adjuk. A kockára vágott ecetes uborkát és a vékonykarikákra vágott póréhagymát is hozzákeverjük. A hamis majonézhez a tehéntúrót, tejet, reszelt vöröshagymát, olajat kevés sóval, citromlével és mustárral összeturmixoljuk, és a salátára öntjük. Jól behűtve tálaljuk.
