A kéndioxid és származékai csoportba a következő adalékanyagok tartoznak:

 

kéndioxid (E 220)

nátriumszulfit (E 221)

nátrium-hidrogén-szulfit (nátrium-biszulfit) (E 222)

nátrium-metabiszulfit (E 223)

kálium-metabiszulfit (E 224)

kalcium-szulfit (E 226)

kalcium-hidrogén-szulfit (E 227)

kálium-hidrogén-szulfit  (E 228)

 

A kéndioxidtól és származékaitól mentes kifejezés azt jelenti, hogy a termék kevesebb, mint 10 mg/kg kéndioxidot vagy kéndioxid származékot tartalmaz, Tanner (Tanner H. 1963 Mitt.Geb.Lebensmittel u. Hyg, 54, 158.) módszerével, vagy ahhoz hasonló módszerrel meghatározva.

 2017. október 20. péntek, Vendel

KERESŐ