Mit jelent a kazein?

Mit jelent a kazein?

Mi a kazein? A kazein definíciója és alapvető jellemzői A kazein egy lassan emészthető, komplex fehérje, amelyet elsősorban a tehéntejben találunk meg. A tej összetételének körülbelül 80%-át teszi ki, jelentős mennyiségű kalciumot, foszfort és esszenciális...
Allergia teszt

Allergia teszt

Mi az a bőrszúrási teszt? Hogyan működik a bőrszúrási teszt? Az allergiatesztek aranyszabványa olyan egyszerű, mint a bőr megszurkálása, kis mennyiségű anyag behelyezése és várakozás, hogy mi történik. Ha allergiás az anyagra, vöröses, magas dudor jelenik meg...
Mi az a kazein allergia?

Mi az a kazein allergia?

A kazein a tejben és más tejtermékekben található fehérje. A kazeinallergia akkor fordul elő, ha a szervezet tévesen úgy azonosítja, hogy a kazein veszélyt jelent a szervezetére. Ezután a szervezet reakciót vált ki, hogy megpróbálja leküzdeni. Ez különbözik a laktóz...
A szulfit

A szulfit

A szulfit, egy olyan vegyület, amely az élelmiszeriparban kiemelt szerepet kap. De miért? E cikkben bepillantást nyerünk a szulfit rejtélyes világába, feltárjuk kémiai titkait és felfedjük, hogyan lett az élelmiszerek nélkülözhetetlen részévé. Mi is az a szulfit? A...
Szója, amit tudnod kell!

Szója, amit tudnod kell!

A szója típusai és felhasználási módjai Termesztése A szójatermékek széles választékban elérhetők, mint például a szójatej, tofu vagy szójaliszt. A szójatermékek rejtett értéke a tápanyagtartalmukban rejlik. A szójafogyasztás gazdag forrása lehet a fehérjéknek és...