Mit jelent a kazein?

Mit jelent a kazein?

Mi a kazein? A kazein definíciója és alapvető jellemzői A kazein egy lassan emészthető, komplex fehérje, amelyet elsősorban a tehéntejben találunk meg. A tej összetételének körülbelül 80%-át teszi ki, jelentős mennyiségű kalciumot, foszfort és esszenciális...
Allergia teszt

Allergia teszt

Mi az a bőrszúrási teszt? Hogyan működik a bőrszúrási teszt? Az allergiatesztek aranyszabványa olyan egyszerű, mint a bőr megszurkálása, kis mennyiségű anyag behelyezése és várakozás, hogy mi történik. Ha allergiás az anyagra, vöröses, magas dudor jelenik meg...
Mi az a kazein allergia?

Mi az a kazein allergia?

A kazein a tejben és más tejtermékekben található fehérje. A kazeinallergia akkor fordul elő, ha a szervezet tévesen úgy azonosítja, hogy a kazein veszélyt jelent a szervezetére. Ezután a szervezet reakciót vált ki, hogy megpróbálja leküzdeni. Ez különbözik a laktóz...
A szulfit

A szulfit

A szulfit, egy olyan vegyület, amely az élelmiszeriparban kiemelt szerepet kap. De miért? E cikkben bepillantást nyerünk a szulfit rejtélyes világába, feltárjuk kémiai titkait és felfedjük, hogyan lett az élelmiszerek nélkülözhetetlen részévé. Mi is az a szulfit? A...
Szója, amit tudnod kell!

Szója, amit tudnod kell!

A szója típusai és felhasználási módjai Termesztése A szójatermékek széles választékban elérhetők, mint például a szójatej, tofu vagy szójaliszt. A szójatermékek rejtett értéke a tápanyagtartalmukban rejlik. A szójafogyasztás gazdag forrása lehet a fehérjéknek és...
Élelmiszer-Allergia Tesztelés és Diagnózis

Élelmiszer-Allergia Tesztelés és Diagnózis

Néhány ember pontosan tudja, milyen élelmiszer okozza az allergiáját. Például, ha földimogyorót vagy földimogyorót tartalmazó terméket esznek, azonnal kiütés alakul ki rajtuk. Másoknak orvosi segítségre van szükségük a probléma okának megtalálásához. Néha a tünetek...