Szerző: bpadmin | dec 12, 2024 | információk
Miben van tejfehérje? – Általános tudnivalók a tejfehérjéről A tejfehérje egy olyan tápanyag, amely alapvető szerepet játszik az emberi táplálkozásban. Azonban nem mindenki számára jelent jótékony hatást; sokan szenvednek tejfehérje-allergiától vagy intoleranciától....
Szerző: bpadmin | júl 12, 2024 | információk
Mi is az a szulfit? A szulfitok olyan kén alapú vegyületek, amelyeket gyakran használnak élelmiszerek tartósítására és színük megőrzésére. Az élelmiszeriparban általában E220-E228 kódokkal jelölik őket, és számos termékben megtalálhatók, mint például borokban,...
Szerző: bpadmin | jan 25, 2024 | információk
Mi a kazein? A kazein definíciója és alapvető jellemzői A kazein egy lassan emészthető, komplex fehérje, amelyet elsősorban a tehéntejben találunk meg. A tej összetételének körülbelül 80%-át teszi ki, jelentős mennyiségű kalciumot, foszfort és esszenciális...
Szerző: bpadmin | nov 15, 2023 | információk
Mi az a bőrszúrási teszt? Hogyan működik a bőrszúrási teszt? Az allergiatesztek aranyszabványa olyan egyszerű, mint a bőr megszurkálása, kis mennyiségű anyag behelyezése és várakozás, hogy mi történik. Ha allergiás az anyagra, vöröses, magas dudor jelenik meg...
Szerző: bpadmin | nov 15, 2023 | információk
A kazein a tejben és más tejtermékekben található fehérje. A kazeinallergia akkor fordul elő, ha a szervezet tévesen úgy azonosítja, hogy a kazein veszélyt jelent a szervezetére. Ezután a szervezet reakciót vált ki, hogy megpróbálja leküzdeni. Ez különbözik a laktóz...
Szerző: bpadmin | okt 26, 2023 | információk
A szulfit, egy olyan vegyület, amely az élelmiszeriparban kiemelt szerepet kap. De miért? E cikkben bepillantást nyerünk a szulfit rejtélyes világába, feltárjuk kémiai titkait és felfedjük, hogyan lett az élelmiszerek nélkülözhetetlen részévé. Mi is az a szulfit? A...
